味が染みるよう、こんにゃくの片面に浅く細かめに斜めに切れ目を入れておきます。

1をサイの目に切ります。

フライパンで2を軽く茹で、ザルで湯を切ります。

空になったフライパンに、こんにゃくを戻し、ごま油、ポン酢、豆板醤を入れて火にかけます。