Wチーズ ポテトグラタン
小麦粉を使わず、クリームソースに粉チーズを入れトッピングにもチーズを使ったWチーズのグラタンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒だった(^_^;)コクのある一般のホワイトソースのコクのある出来上がりにしたくて粉チーズを混ぜてみました。海外のグラタンは時々、こんな感じでゆるいホワイトソースなのでこれも有りかな！
Wチーズ ポテトグラタン
小麦粉を使わず、クリームソースに粉チーズを入れトッピングにもチーズを使ったWチーズのグラタンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るのが面倒だった(^_^;)コクのある一般のホワイトソースのコクのある出来上がりにしたくて粉チーズを混ぜてみました。海外のグラタンは時々、こんな感じでゆるいホワイトソースなのでこれも有りかな！
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルームはスライス。ベーコンは細切りで一口サイズに切る
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- 2
鍋にバターを溶かして【１】を炒めて、玉ねぎがしんなりしたら一度火を止める
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- 3
ジャガイモは皮をむいて５ｍｍぐらいのスライス（水にさらさない）
-
- 4
【２】の鍋の中に牛乳、生クリーム、【３】のジャガイモ、塩胡椒で味付けをして沸騰させる
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- 5
沸騰したら弱火にして少しまぜてジャガイモが柔らかくなるまで（好みの固さまで）煮る。途中でかきまぜてください
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- 6
ジャガイモが適度な硬さになれば粉チーズを入れて混ぜ合わせる
- 7
【６】のジャガイモをグラタン皿に入れてチーズをのせてトースターに入れる（オーブンでも可）
-
- 8
チーズが焦げてきました(*^^*)
-
- 9
全体的にチーズが焦げたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
牛乳は沸騰すると膜が張ってくるので、時々混ぜ合わせてください。小麦粉を使うホワイトソースとは違うので、少しゆるい感じのソースになります。味付けはご自身の好みで塩、胡椒で調整してください。簡単なのでコツ要らずです(*^^*)
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アロマっ子 -
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