お鍋に１L湯を沸かし、下茹で用お酒を入れて、硬くなった余ったお肉を入れて、余分な油等を落とします。時間は適当！2、３分

お肉を細かく刻ます。

生姜は皮をむいてせん切りにします。鍋に☆の調味料をすべて合わせて箸で軽く混ぜて溶かし、切った生姜を加えます。

鍋を中火にかけ、煮汁が沸いてきたら牛肉を加えます。箸で肉を軽くほぐし煮汁と絡めます。

沸いたら中火のまま10〜15分ほど煮て汁気を飛ばします。水分がほぼなくなったら白ごま加えて出来上がり！