【下準備】
・小さめのココット皿orグラタン皿を用意しておく。
・シーフードミックスは解凍し、よく水気を切っておく。

鍋に卵と、卵が浸るくらいの水を入れ、火にかける。
沸騰し、弱火で約10分火にかけたら、冷水につけ、粗熱を取り、殻をむく。

卵はマッシャー等で細かくし、しいたけは石づきを切り落とし、4等分する。
玉ねぎ、ピクルスは極みじん切りにする。

卵、玉ねぎ、ピクルス、Aをボールに入れ、よく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

しいたけ、シーフードミックスをココット皿に盛り、タルタルソースをかけ、パン粉をふる。

オーブントースターでパン粉に焦げ目が付くまで焼きあげる。