キャベツ1/4玉をみじん切りにし、豚挽肉と調味料など全て、ボールに入れてよく混ぜる。

①の具を、ギョウザの皮に適量を入れ包む。

フライパンに油をひき、温まったら、ギョウザを並べ、水100cc入れ、蓋をする。

水分がある程度飛んだら、蓋をとり、水分が無くなるまで焼き、ごま油を回しかけ、カリッと焼けたら出来上がり。