ふわふわ♡パン屋さんのきんぴらごぼうパン
ふんわり生地にきんぴらごぼう＆チーズがたっぷり♡パン屋でも人気の総菜パンです♡朝食やお弁当にもぴったりのおすすめパンです
このレシピの生い立ち
パン屋さんでよく購入するきんぴらパン。パン生地の上にきんぴらをのせ、マヨネーズをかけて焼くのもよく作ります。また、あんぱんのように、中に具材を入れて包み、２次発酵後にハサミで切りこみを入れ、そこにチーズをのせて焼いても美味しくできますよ♡
ふわふわ♡パン屋さんのきんぴらごぼうパン
ふんわり生地にきんぴらごぼう＆チーズがたっぷり♡パン屋でも人気の総菜パンです♡朝食やお弁当にもぴったりのおすすめパンです
このレシピの生い立ち
パン屋さんでよく購入するきんぴらパン。パン生地の上にきんぴらをのせ、マヨネーズをかけて焼くのもよく作ります。また、あんぱんのように、中に具材を入れて包み、２次発酵後にハサミで切りこみを入れ、そこにチーズをのせて焼いても美味しくできますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地を作る。ボウルに強力粉からぬるま湯までの材料を入れ、よく混ぜ合わせてからこね上げる。※ＨＢの場合は生地スタート
- 2
１次発酵（４０度で２５分～３０分）
- 3
ガス抜き、分割（４）、ベンチタイム（１０分）
- 4
生地を綴じ目を上にしてガスを抜く。中央を平たくしてふちを作り、中心にフォークで穴をあける。
- 5
中心にマヨネーズを塗り、その上にきんぴらごぼうをのせる。ラップ+ぬれ布巾をして２次発酵（４０℃で２０分）
-
- 6
ふちに塗り卵をぬり、ピザ用チーズをきんぴらごぼうの上にのせて焼く。
-
- 7
電気オーブン１９０度で１２分～１５分焼く。仕上げにパセリをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
きんぴらごぼうは少し濃い目に味を付けた方がパンの具材としては美味しく出来上がります。前日の残りのきんぴらごぼうを使っても、市販のものを使ってもＯＫです。照り焼きチキン、コーンマヨ、ポテトサラダなどお好みのものをのせて楽しんでみてください♬
つくれぽ
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