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ホタテとアボカドのバター醤油炒め
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ホタテとアボカドのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

ホタテとアボカドのバター醤油炒め

ラク太郎
ラク太郎 @cook_40148968

蒸しホタテとアボカド、あとは有り合わせの野菜で。ご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにしていた蒸しホタテ。ご飯がススムおかずにしたくて考えました。

蒸しホタテとアボカド、あとは有り合わせの野菜で。ご飯にも合いますよ♪
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いつもはサラダにしていた蒸しホタテ。ご飯がススムおかずにしたくて考えました。

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ホタテとアボカドのバター醤油炒め

ラク太郎
ラク太郎 @cook_40148968

蒸しホタテとアボカド、あとは有り合わせの野菜で。ご飯にも合いますよ♪
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いつもはサラダにしていた蒸しホタテ。ご飯がススムおかずにしたくて考えました。

蒸しホタテとアボカド、あとは有り合わせの野菜で。ご飯にも合いますよ♪
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いつもはサラダにしていた蒸しホタテ。ご飯がススムおかずにしたくて考えました。

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材料

3人分
  • 蒸しホタテ 約200g
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 大きいものなら半分
  • しめじ 小1パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1.5
  • バター 小さじ1くらい
  • クレイジーソルト(塩・コショウでもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、アボカドは皮と種を取り除き、4つ割にしたものを5ミリくらいの厚さに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・しめじを炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、アボカドを加えて更に炒める。

  5. 5

    蒸しホタテを加え、料理酒を振りかける。アルコール分を飛ばし、ホタテを温める程度でOK。

  6. 6

    バター・醤油を加え、クレイジーソルトで味をととのえたら、出来上がり~。

コツ・ポイント

ホタテとアボカド以外は、冷蔵庫の有りもので作ってます。えのき茸とかアスパラガスとかも美味しいです。

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ラク太郎
ラク太郎 @cook_40148968
2019/05/01 11:45に公開
お料理は好きだけど、なるべく簡単に作りたい!…そんな私は面倒くさがり??
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 帆立貝 アボカド バター 酒 玉ねぎ

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