鍋に、サラダ油を入れて、みじん切りのにんにくしょうがを、香りが出るまでいためます。

ざく切りにしたキムチを入れて、さらにいためます。キムチのすっぱさを飛ばす感じで。。。

水を入れて、キャベツを投入。煮えてきたら、他の野菜も、食べやすいサイズに切って入れましょう。

味付けです。ミリン、味噌、カツオだし、コチュジャンを入れ、味を見ながら味噌を加えて調節します。

最後に、香り付けのごま油を加えて、出来上がりです。

もっと、こってりな味にしたいときは、①の後に、豚バラなどを炒め加えたり、最後に豆腐を入れたり。。。

ニンジン、かぼちゃを入れてもおいしいでしょうね。