酒の肴☆茹でダコの串焼き

酒の肴☆茹でダコの串焼き-レシピのメイン写真

酒の肴☆茹でダコの串焼き

うまいん酢よ。 @cook_40095413

噛みごたえあるタコに、タレと山椒が旨い一品。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さんご登場です。ワイン以外の酒なら、どれでも合います。ビールには合います。

噛みごたえあるタコに、タレと山椒が旨い一品。
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うまいん酢よ。 @cook_40095413

噛みごたえあるタコに、タレと山椒が旨い一品。
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材料

４

茹でダコ（小） 1杯
☆醤油大匙5
☆みりん大匙3
☆砂糖大匙2
☆酒大匙2
粉山椒パパッと
金串 2本

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作り方

1

タコは足を１本ずつ外して行き、両端を切り落とし、金串に刺していく。
2

小さな鍋に☆の調味料を入れて少し煮詰める。
3

グリルか焼き網を熱し、タコを載せて焼き、ハケ等で煮詰めたタレを塗り、中火でサッと炙り、ツヤを出す。
4

表が焼けたら、裏返して再び焼き、箸などでタコを抜き取り、器に盛り付け、粉山椒を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

タコを抜き取る際、金串が熱くなっていますので、火傷には注意して下さいね。また、粉山椒の代わりに花椒でもピリッと美味。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/08/27 07:21に公開

このレシピのキーワード

串焼きゆでダコ酒山椒

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