新玉ねぎはスライサーで薄く切って水にさらしておく。パプリカもなるべく薄く切る。ハムは千切りにしておく。

新玉ねぎの水を2〜3回替えてよく水気を切る。ザルにあけキッチンペーパーで抑える。

ボウルに調味料を入れよく混ぜておく。新玉ねぎ、パプリカ、ハムを加えて和える。味が馴染むまで置き、器に盛り付ける。