ほうれん草は下ゆでする。おひたし用のでOK!サツマイモは皮を剥いて切ったものをレンジで温めるなどして柔らかくしておく。

切ったほうれん草、さつまいもをミキサーに入れ、豆乳、コンソメを入れて液状にする。

ミキサーにかけたものを鍋に移し、スープの濃厚さを豆乳や水で調節し、塩、ブラックペッパーで味を整えできあがり。