❄たっ♥タップリ野菜の牛スジ煮❄
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
●野菜11種類♥
●調味料は３種類のみ♥
❄具材の旨味でhealthyに仕上げた
✴牛スジ煮✴です❄
このレシピの生い立ち
❄雪が降って数日❄寒いので
♥心身ともに♥温まる
✨煮込みを作ろうと思って✨
●牛スジ1パック有ったので...
★牛スジ有る方は倍あるとgood❕❕
●冷蔵庫の余り野菜をタップリ使って
作りました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
❄たっ♥タップリ野菜の牛スジ煮❄
●野菜11種類♥
●調味料は３種類のみ♥
❄具材の旨味でhealthyに仕上げた
✴牛スジ煮✴です❄
このレシピの生い立ち
❄雪が降って数日❄寒いので
♥心身ともに♥温まる
✨煮込みを作ろうと思って✨
●牛スジ1パック有ったので...
★牛スジ有る方は倍あるとgood❕❕
●冷蔵庫の余り野菜をタップリ使って
作りました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
アプリでひらく作り方
- 1
●野菜は全て1.5cm 位の角切り又はザク切り
●ゴボウはイチョウ切り
●干し椎茸は一緒に加え5分～煮て取り出し
切る -
- 2
●上記に酒➕コンブ茶まで加え煮る♥
●ネギ➡縦半分から 小口切り
●ニラ➡1cm 位に切る
●牛スジ➡2cmに切る -
- 3
●こんにゃく➡厚さ半分にして包丁で格子模様に隠し切りして
●手で契り水から
沸騰させ下茹でする -
- 4
●牛スジ➕こんにゃく
加える -
- 5
●椎茸も加え旨味しょうゆを入れ10分～煮る
●シャトル・シェフで
約2時間➡✴保温✴する♥ -
- 6
●再加熱して最後に
ニラ➕ネギを加え
♥出来上がり♥ -
- 7
●盛り付け一例
子供用は
うどん加えて
♥牛スジうどん♥に
しました(^w^)✨ -
コツ・ポイント
～コツ&ポイント～
●材料を同じ大きさ位に切る♥
●調味料は酒➕コンブ茶➕旨味しょうゆ
のみ✴シンプルで材料の旨味を
生かした煮込みに✴
～リメイク～
★御飯➕卵で➡牛スジ雑炊❗
★うどんを加えて➡牛スジうどん❗
★味噌を加えて味噌汁❗等に
つくれぽ
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