バターナッツかぼちゃのスープ☆
ミセス農家のりちゃん @cook_40164046
バターナッツかぼちゃは皮が柔らかく調理しやすいので、スープ作りにもピッタリです♡とってもシンプルなスープレシピです！
このレシピの生い立ち
まだまだ市場の出回りが少ないバターナッツかぼちゃですが…この美味しさと調理のしやすさを知ってもらいたくて…これからもレシピを増やしたいです。
バターナッツかぼちゃのスープ☆
バターナッツかぼちゃは皮が柔らかく調理しやすいので、スープ作りにもピッタリです♡とってもシンプルなスープレシピです！
このレシピの生い立ち
まだまだ市場の出回りが少ないバターナッツかぼちゃですが…この美味しさと調理のしやすさを知ってもらいたくて…これからもレシピを増やしたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツかぼちゃの皮を剥き、ブロックに切って茹でる。
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- 2
かぼちゃが柔らかくなったらザルにあげ、熱いうちにマッシャーで潰す。
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- 3
裏ごしをする。私は取っ手付きザルでいつも裏ごししてます！
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- 4
ゴムベラを使って最後まで裏ごし出来たら、牛乳600ccを入れてかぼちゃとよく混ぜ合わせる。
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- 5
よく混ざったら弱火にかけ、ブイヨン又はコンソメの素を入れる。全体がしっかり混ざり合えば、塩コショウで味を整え出来上がり！
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コツ・ポイント
裏ごしは面倒くさいですが…口の中の滑らかさが違って来るので…頑張って下さい♡後は、弱火にかけて時々混ぜれば美味しくなります！生クリームを入れるとコクも出ますね♡
農家で生まれ農家に嫁いで20年以上〜畑で大量にとれる野菜を使った料理をご紹介します♡皆さんに野菜をたくさん消費して頂くことで、少しでも農家さんのお役にたてれば嬉しいです✨よろしくお願い致します(´∀｀人)
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