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冷製パンプキンスープ
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冷製パンプキンスープ-レシピのメイン写真

冷製パンプキンスープ

宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789

簡単なのにリッチな気分♪みんな大好き冷製パンプキンスープ(^^)
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA

☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

簡単なのにリッチな気分♪みんな大好き冷製パンプキンスープ(^^)
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綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。

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宮崎県綾町
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KAKO.NAKASHIMA

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材料

8人分
  • A
  • かぼちゃ 800ｇ（1個）
  • 玉ねぎ（細かく） 100ｇ（1/2）
  • にんじん 100ｇ（1/2）
  • B
  • ❶水 200ｃｃ
  • ❷水 400ｃｃ
  • C
  • 生クリーム 200ｍｌ
  • 牛乳 100ｃｃ
  • ハチミツ 大さじ1～
  • ブイヨン 2個
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作り方

  1. 1

    Aをカットしてボールにいれる。

    • 冷製パンプキンスープ作り方1写真
  2. 2

    600ｗ15分加熱する。

    • 冷製パンプキンスープ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなっているのを確認したら❶の水を加えしっかりピューレする。

    • 冷製パンプキンスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に③と❷をいれ弱火で10分程煮る。あくがでできたら取り除く。

    • 冷製パンプキンスープ作り方4写真
  5. 5

    次にCを混ぜ合わせ味を調えたら火を消す。常温になったら冷蔵庫にいれて冷やせば完成。

コツ・ポイント

食欲がない時にピッタリ！！夏レシピです(^^♪
はちみつはお好みで調節してくださいね！

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宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789
2017/08/30 04:38に公開
有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック！【綾町特設サイト】はこちら♪https://furusato-aya.jp/
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