可愛い名前の赤い大根です。

これ便利です♪
さっぱり爽やかなので常備してます。
150ccにお好みの量の蜂蜜を混ぜ合わせて置きます。よく溶かします♪

細い部分は輪切り、太めの部分は半月に切ります。一枚づつの間に塩をさらっと振り、しんなりするまで置きます。

しっとりして水分が出ました。水で軽く塩分を流して、両手で潰さないように水分を優しく絞ります。

容器に詰めて、合わせたレモン酢を注ぎます。酢の匂いがタッパーにうつりやすいのでこんな風にしてます。

一晩置けば食べられます。
今日のお弁当。くるくる巻いてお花みたいにしました♪