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鯵の一夜干し サルサソース
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鯵の一夜干し サルサソース-レシピのメイン写真

鯵の一夜干し サルサソース

ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314

和食の定番鯵の一夜干しをアレンジしておしゃれな洋食に仕立てます
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材料

  • 鯵一夜干し 1尾
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ケッパー 大さじ1
  • イタリアンパセリ 3本
  • (あれば)オリーブ 3個
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル おおさじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして種を取り除き角切りにする
    玉ねぎ、ケッパー、イタリアンパセリ、好みでオリーブは粗みじんに切る

  2. 2

    切った材料をボウルに入れしお、ブラックペッパーを加えてよくあえる
    オリーブオイルを足ししっかり混ぜて冷蔵庫に入れておく

  3. 3

    鯵の一夜干しを魚焼きグリルで香りが立つまで焼きお皿に盛る
    上から2のサルサソースをたっぷりかける

コツ・ポイント

一夜干しの塩気があるのでソースの塩は控えめにしておく
サルサソースは作り置きしておいて焼いたフランスパンに乗せたり野菜と一緒に食べても美味しい

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ハニービーキッチン
ハニービーキッチン @cook_40069314
2019/05/07 02:13に公開
山口県岩国市でお料理教室を開催 美味しいものを大好きな人と食べる事が一番のしあわせ!
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このレシピのキーワード

あじ トマト イタリアンパセリ オリーブ 玉ねぎ 一夜干し

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