茹で湯を沸かし、食塩を入れ、パスタを茹でる。

微塵切りにしたニンニク、粗微塵にした玉ねぎ、オリーブオイルを鍋に入れたあと弱火にかける。

ニンニクの香りが立ったら、拍子切りにしたハンバーグをカリカリになるまで焼く。

カリカリになったハンバーグを取出し、火を止め、茹で汁を大さじ４〜６ほど入れ、乳化させる。

茹で上がったパスタをソースと和え、ブラックペッパーをふり入れ、ハンバーグを戻す。

茹で湯で湯煎したお皿に盛り付けたら出来上がり。