パイシートを解凍し型に合わせて伸ばします。側面の合わせ部分はしっかり生地を重ねてすきまができないようにして下さい。

210度のオーブンで8分190度で15分焼きます。焼きあがったらすぐに綿棒の先端などでパイの内側を潰していきます。

クリームチーズ・グラニュー糖・ヨーグルト・生クリームを順に入れていき、その都度なめらかになる様に混ぜ合わせます。

パイ生地が冷えてるのを確認し④を流しいれます。ラップをかけ冷蔵庫で1時間程度冷やします。

冷凍の果物は解凍し水気をキッチンペーパーなどで取っておきます。まだ、ケーキの表面が柔らかい段階で果物を乗せていきます。

再度、冷蔵庫いにれ5時間程度、完全に固まるまで冷やします。仕上げにナパージュを塗り、ミントを乗せて出来上がりです。