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新じゃがのアンチョビ炒め
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新じゃがのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

新じゃがのアンチョビ炒め

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

ほくほくの新じゃがを酒のつまみに。
パスタを和えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節！アンチョビ炒めは我が家の定番メニュー。味付けはごくごくシンプルにしておいしくいただきます。

ほくほくの新じゃがを酒のつまみに。
パスタを和えてもおいしいです。
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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

ほくほくの新じゃがを酒のつまみに。
パスタを和えてもおいしいです。
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ほくほくの新じゃがを酒のつまみに。
パスタを和えてもおいしいです。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 3個
  • アンチョビ 1缶(30g)
  • にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを5mmほどの半月切りにスライスする。
    耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて700wで3分加熱する。

    • 新じゃがのアンチョビ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにアンチョビ缶の中のオイルを流し入れ、にんにくを入れて中火にかける。

    • 新じゃがのアンチョビ炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、じゃがいもを入れ、混ぜる。

    • 新じゃがのアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもに油がなじんだら、アンチョビを入れてさらに炒めて完成！

    • 新じゃがのアンチョビ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

●新じゃがいもは皮付きのままイケます！そうでない場合は皮はむいて下さい。
●炒める前にじゃがいもをレンジで加熱しておくと火の通りが早くなります。ただしやりすぎると炒めた時、形がくずれてしまうので加減してください。

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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
2014/02/16 11:27に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも にんにく アンチョビ

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