簡単♡本格♡濃厚フォンダンショコラ
バレンタインの定番、フォンダンショコラ♡
ちょっとひと手間かけてみたら、さらにおいしくなりました♡
このレシピの生い立ち
バレンタインの定番、フォンダンショコラ。簡単に作れるレシピはいくつもあるけど、ちょっとひと手間かけるとさらにおいしくなりました♡
簡単♡本格♡濃厚フォンダンショコラ
バレンタインの定番、フォンダンショコラ♡
ちょっとひと手間かけてみたら、さらにおいしくなりました♡
このレシピの生い立ち
バレンタインの定番、フォンダンショコラ。簡単に作れるレシピはいくつもあるけど、ちょっとひと手間かけるとさらにおいしくなりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずはガナッシュ作り♡
生クリームとチョコレートを耐熱ボウルに入れて電子レンジで1分チン！（我が家は500Wです） - 2
泡立器でぐるぐるよく混ぜて均一になってきたら冷蔵後で15分冷やして少し固めましょう
- 3
②を4等分してラップで包んで丸めて、冷凍庫で30分冷やし固めます
- 4
次にチョコレート生地を作ります♡
バターとチョコレートを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで1分チン！（分離しても大丈夫！） - 5
④をチンしている間に、別のボウルに卵を入れて、グラニュー糖と一緒にぐるぐる。白っぽくなるまで混ぜます
- 6
小麦粉とココアパウダーをあわせて、粉ふるいでふるっておきます
- 7
オーブンを190℃に予熱開始
- 8
⑤に④を加えて混ぜ合わせたら、⑥を少しずつ加えながらさらに混ぜます。生地が均一になったらOK
- 9
型の半分くらいまで⑧を流し入れ、③で冷凍していたガナッシュを中央に入れていきます
- 10
残りの生地をガナッシュが隠れるくらい流し入れます
- 11
オーブンで12分焼きます（お手持ちのオーブンにより多少異なると思うので、表面が乾いてくるまで焼いてください）
- 12
網の上で冷まし、粉砂糖をふるって完成♡
-
- 13
2016年1月4日 話題入り♫
れぽくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
冷めたらレンジで20秒あたためてください♡
あたためすぎるとガナッシュも固くなってしまうので気をつけて！
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