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小イワシのトマト煮
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小イワシのトマト煮-レシピのメイン写真

小イワシのトマト煮

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

あっさりしたイワシの煮つけはどうでしょう
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魚の煮つけもトマトをいれたらさっぱりするんじゃないかとトライしました。

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材料

  • 小いわし 1パック
  • 生姜 少々
  • とまと 小1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 牡蠣醤油 大さじ1
  • 昆布茶(粉末) 少々
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小いわしは頭から腹部まで内臓が取れるくらいに落として水洗い。

  2. 2

    生姜は線切り、とまとは小さく切っておく。

  3. 3

    水200㏄に砂糖、酒、昆布茶、醤油を加えて煮立たせる

  4. 4

    小いわし、生姜、トマトを入れて煮立たせて灰汁を取って
    10分中火で煮込んで出来上がり

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2014/02/14 10:46に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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このレシピのキーワード

トマト煮 こぶ茶 トマト 酒 しょうが 小いわし

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