濃いめに入れた紅茶液を作ります。ドライフルーツを瓶に入れ粗熱の取れた紅茶液を注ぎます。ドライフルーツが完全に被る位です。

＊をボウルに入れてゴムべらでかき混ぜます。オレンジは絞って果汁を取っておき、皮の部分は好みの分量を卸しておきます。

デーツは適当な大きさにザクザクを切ります。

③のボウルに軽く汁気を取ったドライフルーツ、アーモンド、オレンジの果汁、皮を入れてグルグルと混ぜ合わせます。

クッキングシートをひいたパウンド型に流し込みます。少し高いところから型を落として生地をならします。

350°F/180°Cに予熱したオーブンで30~40分焼き、竹串を刺して何も付いてこない様なら出来上がりです。

ラックに移し粗熱を取ります。保存する場合はホイルとラップで包んで冷蔵庫へ。１週間は大丈夫です。