お湯を沸かす。
ゴーヤを薄くスライスして、沸騰したお湯で茹でる。2〜3分くらい。その間、しょうゆマヨネーズを作ります。

ザルにあげて水を切る。
ボウルに水切りしたゴーヤと、ツナを軽く混ぜ合わせ、しょうゆマヨネーズを入れて更に混ぜ合わせます。

皿に盛り、削り節（無ければかつお節）を振りかけます。

唐辛子を少しかけても美味しいです。