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白菜のお浸し
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白菜のお浸し-レシピのメイン写真

白菜のお浸し

☆すーちゃん☆
☆すーちゃん☆ @cook_40122418

白菜が余って少ししなびてきた?みたいなのがオススメ♪
箸休めにも。
このレシピの生い立ち
白菜の丸ごとの消費に一役。

白菜が余って少ししなびてきた?みたいなのがオススメ♪
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☆すーちゃん☆ @cook_40122418

白菜が余って少ししなびてきた?みたいなのがオススメ♪
箸休めにも。
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材料

4、5人分
  • 白菜大1/4 200~300g
  • 塩昆布 ふたつまみ
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    白菜を1㎝くらいの幅で切る。 余りにも大きなものは長さも半分など

  2. 2

    沸騰した鍋の中に入れさっと茹でる。
    白菜を入れて再び沸騰したらザルに上げる。

  3. 3

    ザルを流水に当てながらあら熱を取る。
    茹でる時間が短いかも?と思ったらそのまま放置しておくと、余熱で柔らかくなります。

    • 白菜のお浸し作り方3写真
  4. 4

    固く絞った白菜と塩昆布をボウルで混ぜる。
    我が家は自家製の塩昆布なので、醤油を足しましたが 市販のならそのままでも。

    • 白菜のお浸し作り方4写真

コツ・ポイント

人参や油揚げなど入れても彩りよく、副菜にピッタリ!
茹でるのが面倒くさい人はレンジでもできるかも!

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☆すーちゃん☆
☆すーちゃん☆ @cook_40122418
2014/02/12 09:36に公開
☆すーちゃん☆です。大家族7人分の晩御飯を仕切ってます。家族が喜ぶメニューをみんなにも作ってほしいな(*´∀`)
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このレシピのキーワード

おひたし 白菜 塩こんぶ

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