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あさりとトマトの田舎風パスタ
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あさりとトマトの田舎風パスタ-レシピのメイン写真

あさりとトマトの田舎風パスタ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

あさりのコクと旨味がパスタに絡まり、トマトのほのかな酸味とみずみずしさがソースに広がったイタリアの田舎風パスタ！！
このレシピの生い立ち
バケットを添えて、残ったソースを付けて食べると美味しい(^^)

あさりのコクと旨味がパスタに絡まり、トマトのほのかな酸味とみずみずしさがソースに広がったイタリアの田舎風パスタ！！
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バケットを添えて、残ったソースを付けて食べると美味しい(^^)

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あさりとトマトの田舎風パスタ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

あさりのコクと旨味がパスタに絡まり、トマトのほのかな酸味とみずみずしさがソースに広がったイタリアの田舎風パスタ！！
このレシピの生い立ち
バケットを添えて、残ったソースを付けて食べると美味しい(^^)

あさりのコクと旨味がパスタに絡まり、トマトのほのかな酸味とみずみずしさがソースに広がったイタリアの田舎風パスタ！！
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バケットを添えて、残ったソースを付けて食べると美味しい(^^)

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材料

  • ニンニク 1欠片
  • バター 10g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • あさり 150g
  • トマト 1個
  • エリンギ 1パック
  • 茄子 1本
  • 塩・胡椒 適量
  • 白ワインor料理酒 ひとまわし
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    トマトはくし切り、茄子は半分にしてスライス、エリンギは手で適当にさく。

    • あさりとトマトの田舎風パスタ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルとバターでニンニクを色付けたらあさりを加え酒を回し入れる。

    • あさりとトマトの田舎風パスタ作り方2写真
  3. 3

    あさりが開いたら1.の野菜を加えて塩、胡椒をして一緒に炒める。

    • あさりとトマトの田舎風パスタ作り方3写真
  4. 4

    3.へ湯でたパスタと湯で汁を1～2杯加え絡ませ塩、胡椒で味を整えたら出来上がり！！

    • あさりとトマトの田舎風パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

★パスタはアルデンテ

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2012/07/21 12:17に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト エリンギ にんにく バター 酒 アサリ

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