ダシダで肉の味Σ(゜Д゜すき焼き風卵とじ
keis♪ @cook_40242550
お肉無し！鍋物って気もちょっと…そんな時に、どうぞ(^^)ダシダの味を、吸ったお麩や油揚げがたまらないよっ(^○^)
このレシピの生い立ち
半端に残った春菊をサラダ、炒め物以外で食べたくて(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、端を切り落として内側に手を入れて、広げる。
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- 2
1↑を広げた状態。縦3㎝幅にカットする。まいたけは、ほぐし、春菊は、ざく切り。卵は溶いておく。
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- 3
お鍋にちょっとの油を熱して、まず油揚げと春菊の茎を炒める。油が回ったら、まいたけと春菊の葉っぱも投入。
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- 4
麺つゆと水を注ぎ、お麩も加えたら、1、2分煮る。ダシダを加えてさっと混ぜ、溶き卵を加えて少ししたら火を止めて蓋をする。
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- 5
卵の表面が半熟っぽくなったらお皿に盛って完成(^-^)v
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コツ・ポイント
とろんとろんの卵をしたい時は、鍋に加えたら、直ぐに火を止めて、余熱だけで火を通してくださいね(^^)d
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