鶏皮第２弾！すき焼き風鶏皮の玉子とじ丼
オランチョ @cook_40043428
まかないに最適の一品！鶏皮がつゆを吸ってもっちり！大満足の丼です。
このレシピの生い立ち
鶏皮使ってすき焼き風の味付けにしてみました。
鶏皮第２弾！すき焼き風鶏皮の玉子とじ丼
まかないに最適の一品！鶏皮がつゆを吸ってもっちり！大満足の丼です。
このレシピの生い立ち
鶏皮使ってすき焼き風の味付けにしてみました。
作り方
- 1
仕込みで出た余分な鶏皮をフライパンで、油を出す為弱火でじっくり加熱する。
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- 2
油が出きったら蓋などで抑えて油を捨てる。そのフライパンに材料を全部入れ中火で煮詰める。
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- 3
おふも入れて煮上がった状態。
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- 4
煮上がったら溶き卵を回しかけ蓋をして火を止めしばし蒸らして卵が固まるのを待つ。(写真は仕上がり状態)
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- 5
丼にご飯を盛り具を載っけて出来上がり！
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コツ・ポイント
お麸やはんぺん・油揚げなど汁をよく吸う具は絶対いれましょう！その他すき焼きに入れる材料は何でも入れて良し！
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