しば漬け風 夏野菜のお漬物
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
しば漬け風のビニール袋で作れる簡単お漬物です。お酢と梅干を使っているから、暑い時期にぴったり♪サラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
なすのきれいな紫色を残すために「みょうばん」を使ったりするんですけど、なじみがないと思いますので代わりに「お酢」で代用。
「梅酢」も普通は使いますが、「梅干」で代用しています。
しば漬け風 夏野菜のお漬物
しば漬け風のビニール袋で作れる簡単お漬物です。お酢と梅干を使っているから、暑い時期にぴったり♪サラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
なすのきれいな紫色を残すために「みょうばん」を使ったりするんですけど、なじみがないと思いますので代わりに「お酢」で代用。
「梅酢」も普通は使いますが、「梅干」で代用しています。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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