作り方
- 1
かぼちゃは、一口大に、玉ねぎは、薄切りにする。
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- 2
切ったかぼちゃと玉ねぎに塩胡椒をふって、バターで軽く炒める。
-
- 3
2に、野菜がひたひたになるくらいの水とコンソメを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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- 4
火を止めて、ハンドミキサーで潰し、冷たい牛乳を加えて出来上がり。冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しくなります。
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コツ・ポイント
かぼちゃの固まりが残っても美味しいです。裏ごしなしでざっくり作りましょう。
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