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豚ヒレ肉ロール生姜焼き
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豚ヒレ肉ロール生姜焼き-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉ロール生姜焼き

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

低脂質高タンパクの豚ヒレ肉をメインに、健康的な野菜たちとともに☆カラフルなスイスチャードを添えました
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ヒレで生姜焼きを作ろうと！

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キッチンtamako
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材料

3人分
  • 豚ヒレ肉 300グラム
  • アスパラ 3本
  • えのき 一袋
  • オリーブオイル 適量
  • 生姜焼きのタレ
  • 有機醤油 大さじ3
  • 日本酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • おろししょうが 大さじ1
  • 付け合わせ
  • スイスチャード 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は50グラムずつ程に切り、肉叩きで叩いて伸ばし、フォークで全体を刺しておく

  2. 2

    アスパラは下ゆでしておく、えのきは巻ける程度に分けておく
    タレの材料は合わせておく

  3. 3

    ヒレ肉で巻き巻きして、フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、巻き終わりを下にして並べる

  4. 4

    焼き色がつく手前くらいでタレを入れ、絡めながら焼いて、いい感じに焼ければ完成☆

コツ・ポイント

あまり動かす必要はありませんが、強火でやりすぎると煮詰まりすぎ、又は焦げ付きになります。弱火すぎると照りつけがうまくいきませんので注意です

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/03/01 12:53に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！
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このレシピのキーワード

しょうが焼き えのき アスパラ 日本酒 豚ヒレ スイスチャード

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