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洋食屋さん風カツ皿ピラフ
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洋食屋さん風カツ皿ピラフ-レシピのメイン写真

洋食屋さん風カツ皿ピラフ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

一人前
  • 豚ローストンカツ 1枚
  • 冷凍エビピラフ 適量
  • ソース:自家製トマトソース、自家製バーニャカウダ少量、自家製チーズパン粉少量、バター少量、珈琲クリーム一杯用1個
  • 塩、胡椒 適量
  • モッツァレラチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    トンカツをレンジで温めます。

  2. 2

    その間にソースを温めます。

    自家製トマトソースをベースに、自家製チーズパン粉、自家製バーニャカウダを用意します。

  3. 3

    トマトソースをベースに、バーニャカウダ、チーズパン粉各少量加えます。

    バターと珈琲クリームでコクを足します。

    • 洋食屋さん風カツ皿ピラフ作り方3写真
  4. 4

    火にかけて、塩、胡椒で味を整えます。

    • 洋食屋さん風カツ皿ピラフ作り方4写真
  5. 5

    冷凍エビピラフをフライパンで。

    完全に火を通します。

    • 洋食屋さん風カツ皿ピラフ作り方5写真
  6. 6

    ピラフを下に、温めたトンカツ、ソースの順に皿に。

    モッサァレラチーズを。

    様子見ながら、グリル焼きで10分ほど。

  7. 7

    完成です。

    • 洋食屋さん風カツ皿ピラフ作り方7写真

コツ・ポイント

自家製のトマトソース、チーズパン粉、バーニャカウダを参照ください。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/03/01 12:53に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

カツ ピラフ トマト クリーム バター モッツァレッラ・チーズ 豚ロース チーズ

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