じゃがいもを食塩を適量入れたお湯で茹で上げ、短冊状にカットします。

かまぼことリンゴを短冊状にカットします。きゅうりを斜めにスライスし、さらに縦に１/２にカットする。

マヨネーズと食塩、胡椒を加えたエマルジョンを作る。

１、２を3で和え、レタスを下に引いたお皿に盛りつけて完成です。