マヨ衣マグロカツ
じょでー @cook_40258247
お弁当にもOKなマグロカツ。
このレシピの生い立ち
スーパーで加熱用のマグロのアラと半額の刺身のサクを手に入れたので、弟の好物のマグロカツを試しに作ってみました。
近所の面白スーパーは、またにカジキマグロの切身(？)もでており、こちらは一口には切らずに同じようにして調理します。
マヨ衣マグロカツ
お弁当にもOKなマグロカツ。
このレシピの生い立ち
スーパーで加熱用のマグロのアラと半額の刺身のサクを手に入れたので、弟の好物のマグロカツを試しに作ってみました。
近所の面白スーパーは、またにカジキマグロの切身(？)もでており、こちらは一口には切らずに同じようにして調理します。
作り方
- 1
マヨネーズにパン粉と小麦粉をまぜて衣を作る。
- 2
衣にマグロを突っ込んで絡め、熱しておいた油で揚げる。
コツ・ポイント
衣は全てまぜておくことで洗い物を減らす。
卵ではなくマヨネーズにすることで下味入らず。
衣にゴマを加えると香ばしくなる。
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