豆腐と塩麹で☆塩バニラアイスクリーム

豆腐と塩麹で☆塩バニラアイスクリーム-レシピのメイン写真

豆腐と塩麹で☆塩バニラアイスクリーム

あまぐりぐり @cook_40090870

あましょっぱい夏のスイーツ。ゼラチン使用でシャリシャリ感を緩和。簡単な健康おやつです。
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹消費に。

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あまぐりぐり @cook_40090870

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材料

4人分

○絹豆腐 350g
○豆乳or牛乳 100ml
○塩麹大さじ1
○メープルシロップ大さじ3～
○バニラエッセンスorバニラオイル少量
ゼラチンパウダー 5g

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作り方

1

○を全て合わせてFPなどでかくはん。
2

分量外の少量のお湯でふやかしたゼラチンを、1に入れて更によくかくはん。
3

バッドやフリージングバッグ等に入れて冷凍庫へ。何度か混ぜたり揉んだりしてください。
4
固まったら完成！室温で若干溶けた頃が食べごろです♪

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要です。
ゼラチンにお湯をかけずに、お湯にゼラチンを振り入れてくださいね！
甘みは途中で味見をしながらお好みで。

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あまぐりぐり @cook_40090870

2012/07/22 09:14に公開

妊娠期、授乳期を経験して、糖質・脂質・乳製品の摂取を控えるように。それでもスイーツ大好き♪皆様のレシピにはいつもお世話になってます（＾＾）

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このレシピのキーワード

豆乳こうじゼラチン牛乳絹ごし豆腐メープルシロップ

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