ソバを茹でて、水でよくぬめりをとり、水分を押すようにしてきり、皿に盛る。

野菜、ハムは、千切り。卵は、薄焼き卵にして、千切り。
タレは、先に作って冷蔵庫で冷やしておく。

ソバの上に野菜、ハム、錦糸卵を盛り、タレを適当にかけ、その上に、いりごま、マヨネーズを少々かけて完成