簡単でおいしい☆仙台麩じゃが☆
＊さんたろう＊ @cook_40249261
仙台麩がお好きな方に…☆
調味料を二度入れする、しっかりめの味付けでご飯が進みます〜♪(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
私の好きな肉じゃがのレシピを参考に、仙台麩アレンジしてみました☆
簡単でおいしい☆仙台麩じゃが☆
仙台麩がお好きな方に…☆
調味料を二度入れする、しっかりめの味付けでご飯が進みます〜♪(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
私の好きな肉じゃがのレシピを参考に、仙台麩アレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも→大きめ乱切り、水にさらす•人参→小さめ乱切り•玉ねぎ→くし切りに♪
-
- 2
1の野菜を軽く火が通るまで炒めます♪
（後で仙台麩を入れるので、私はここで油引きません） -
- 3
だし汁を入れて、中火で煮ます♪
煮立ってアクが出たらすくいます。 -
- 4
アクを取ったら、砂糖→少し煮る→薄口醤油①→少し煮る→酒→少し煮る、と、ひとつずつ順番に加えて♪
-
- 5
仙台麩も加えて、軽く混ぜながら、じゃがいもに大体火が通るまで煮ます♪
-
- 6
薄口醤油②、みりん、豆類を加え、水分が少なくなり、じゃがいもが煮崩れる手前まで煮ます♪
☆完成☆ -
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れしすぎないよう、人参の方を小さめに♪
時間のある時は一度冷まして、食べる前に温めると味が染みます♪私はほとんど蓋をして煮てますが、もし水分がなくなったら、お水を足してください。彩りの豆は冷凍しておくと、すぐ使え便利です☆
つくれぽ
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