初公開☆秘密のやみつきミルク珈琲飴
老若男女誰からも大好評(*^^*)自慢レシピ
コーヒーが苦手な方からも、お墨付き♡
20年間秘密にし続けたレシピ初公開☆
このレシピの生い立ち
20年程前に、知人から教えてもらったレシピをアレンジし、誰からも愛される飴が完成しました(^_^)v
初公開☆秘密のやみつきミルク珈琲飴
老若男女誰からも大好評(*^^*)自慢レシピ
コーヒーが苦手な方からも、お墨付き♡
20年間秘密にし続けたレシピ初公開☆
このレシピの生い立ち
20年程前に、知人から教えてもらったレシピをアレンジし、誰からも愛される飴が完成しました(^_^)v
アプリでひらく作り方
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下準備
- 2
バットにパラフィン紙を引いておく。
- 3
コーヒーはお湯で溶いておく。
- 4
小皿などに水を用意する。
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作り方
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コーンスターチ以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。
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- 7
スプーンやヘラで、絶えずかき混ぜながら、約20分煮詰める。
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- 8
泡が小さくなって、濃い茶色になって来たら、水の中に一滴落とし、飴になっているか確認する。
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- 9
まだ、柔らかい様ならもう少し煮詰める。
- 10
飴になっていたらバットに移す。
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- 11
表面が少し固まって来たら、コーンスターチを掛ける。
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- 12
まな板の上にひっくり返す。
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空いたバットにコーンスターチを入れておく。
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パラフィン紙を取り、コーンスターチを掛ける。
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- 15
包丁でお好みの大きさにカットする。カットした飴は、用意したバットに入れる。
- 16
くっつき防止の為、切った側からコーンスターチにまぶす。
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固まり過ぎても、柔らか過ぎても切りにくいです。バットに流してから、切るまでの時間は、季節や室温により異なります。
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コーヒーの空き瓶に入れるとお洒落⁈
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佃煮などの空き瓶も、ラッピングで素敵になりますよ♡
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- 20
プレゼントにも最適♡
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2016.02.11 コーヒー飴人気検索１位になりました(^_^)v
コツ・ポイント
※火加減により加熱時間が変わります。時々水に垂らして確認して下さい。
※切ったら直ぐにコーンスターチをまぶさないと、切った飴と飴がくっついてしまいます。
※火傷には十分気を付けて下さいね。
※高温多湿を避けて保存して下さい。夏場は冷蔵庫で。
つくれぽ
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