イワシは出来るだけ骨と皮を取り除きフードプロセッサーでミンチにします。

人参はざっくり切ってチンします。（爪楊枝がスッと刺さるくらい）

①に②と玉ねぎ、長ネギ、パプリカ、豆腐を入れてフードプロセッサーでミンチにする。

③をボウルに入れ、卵と混ぜる。醤油を入れ混ぜる。

高野豆腐をおろし金でおろし、④に入れ混ぜる。ちょうどいい固さになるまでパン粉を入れてこねる。
タネ完成！

フライパンにクッキングシートを敷いて温め、小判形にしたタネを置いて焼く。両面焼けたら完成！