きゅうりは薄切り→塩揉み→しばらくおいて水分をぎゅっとしぼる。

かぼちゃは１～２㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチン（600ｗ3分）。

かぼちゃが熱いうちに、１＋２＋◆を混ぜ合わせる。（かぼちゃを軽く潰しながら。）

最後に粗びき胡椒をかけて完成。