イチゴ酢の濃厚ソース
PureLotus @cook_40252158
お料理にもデザートにも使える簡単ソース。黒砂糖の風味で、バルサミコ酢のようなコクのあるソースになります。
このレシピの生い立ち
イチゴ酢ゼリーを作った際に、残ったイチゴ酢を煮詰めたら美味しかったので。黒砂糖のコクで、バルサミコ酢のような風味に仕上がります^^
サラダや、茹でた白玉団子にかけても美味しいですよ☆
イチゴ酢の濃厚ソース
お料理にもデザートにも使える簡単ソース。黒砂糖の風味で、バルサミコ酢のようなコクのあるソースになります。
このレシピの生い立ち
イチゴ酢ゼリーを作った際に、残ったイチゴ酢を煮詰めたら美味しかったので。黒砂糖のコクで、バルサミコ酢のような風味に仕上がります^^
サラダや、茹でた白玉団子にかけても美味しいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は表面の黒ずみや汚れた部分だけを包丁で削って皮付きのまま千切りにしたら、小鍋にイチゴ酢と共に入れて中火で煮詰める
- 2
5分ほど煮詰めて全体にトロミがついたら出来上がり。
イチゴ酢ゼリー(ID: 19663734)やサラダにかけて頂きます。
コツ・ポイント
◇最初から弱火にするといつまで経っても仕上がらないので、思い切って中火で。火が強すぎて溢れてくるようなら弱火にしてくださいね。
◇生姜はぜひ皮つきで。風味が断然違います。
◇イチゴ酢ソースを使ったデザートはID:19663734でご紹介^^
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