超簡単・イチゴ酢とイチゴのマリネ

PureLotus
PureLotus @cook_40252158

イチゴが甘～く大変身!!そのまま食べて、イチゴ酢はデザートやドレッシングに活用しても。とっても便利な一工夫です。

このレシピの生い立ち
風味のないイチゴに当たったとき、味を引き出すために漬けてみたら大正解^^イチゴの甘味とコクがアップします!
お酢というよりイチゴのためのレシピ。
イチゴ酢のデザートは(ID:19663734)でご紹介^^

超簡単・イチゴ酢とイチゴのマリネ

ねぎちゃん☆Ｙ☆Ｍ's cooksnap of when they made 超簡単・イチゴ酢とイチゴのマリネ.
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イチゴが甘～く大変身!!そのまま食べて、イチゴ酢はデザートやドレッシングに活用しても。とっても便利な一工夫です。

このレシピの生い立ち
風味のないイチゴに当たったとき、味を引き出すために漬けてみたら大正解^^イチゴの甘味とコクがアップします!
お酢というよりイチゴのためのレシピ。
イチゴ酢のデザートは(ID:19663734)でご紹介^^
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材料

2人分
  1. 酢 150cc
  2. 黒砂糖 大さじ3
  3. イチゴ 90g

作り方

  1. 1

    ガラス瓶などに酢と黒砂糖を入れてよく混ぜ、ヘタを取ったイチゴを一晩漬ける

  2. 2

    一晩漬けたイチゴは取り出して美味しく頂きます。
    イチゴ酢はドレッシングやデザート(ID:19663734)に。

コツ・ポイント

◇イチゴを楽しむなら浸けこむのは1晩だけに。
◇2日以上漬けるとイチゴがぷよぷよになって見た目も味も落ちてしまいます。その場合は思い切って2週間程漬けこみ、本格的なイチゴ酢にしちゃいましょう(イチゴは最後に取り出します)。
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薬膳に出逢って心と体が変わり、薬膳をお伝えさせて頂く人生に。　『薬膳は"ナツメやクコを使うこと"ではなくて"知識"』 スーパーにある食材も全てが薬です。　簡単レシピの一部をご紹介します。blog _ https://plaza.rakuten.co.jp/purelotus/薬膳料理教室PureLotus(兵庫県芦屋市→コペンハーゲン(2021年〜))
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