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鶏肩肉とたけのこの甘辛炒め
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鶏肩肉とたけのこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏肩肉とたけのこの甘辛炒め

シフォン0125
シフォン0125 @cook_40150926

ジューシーな肩肉とたけのこで、がっつりおかずです。
このレシピの生い立ち
たけのこをもらったので、義母に聞いたレシピで。

ジューシーな肩肉とたけのこで、がっつりおかずです。
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たけのこをもらったので、義母に聞いたレシピで。

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鶏肩肉とたけのこの甘辛炒め

シフォン0125
シフォン0125 @cook_40150926

ジューシーな肩肉とたけのこで、がっつりおかずです。
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たけのこをもらったので、義母に聞いたレシピで。

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材料

  • 鶏肩肉 300g
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • たけのこ 小1個
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肩肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。たけのこはアク抜きしたものをいちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、温まったら鶏肩肉を焦げ目がつくまで両面焼く。

  3. 3

    脂が出てきたら、ペーパーで吸い取る。

  4. 4

    たけのこを入れて、鶏肉の脂で炒める。

  5. 5

    みりん、醤油、酒、ほんだしを入れて、味がからんだら完成。

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シフォン0125
シフォン0125 @cook_40150926
2019/05/06 13:10に公開
レパートリーを増やすべく、皆さんのレシピから勉強中です。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 たけのこ お肉 酒

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