オクラの簡単和風テリーヌ
JAみやざき @cook_40093421
今が旬のオクラをメインにしたお洒落なテリーヌです☆パーティにも最適ですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ 河村良子
オクラの簡単和風テリーヌ
今が旬のオクラをメインにしたお洒落なテリーヌです☆パーティにも最適ですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連
野菜ソムリエ 河村良子
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩もみして、軽く茹でて輪切りにしておく。
- 2
小えびは塩茹ででおく。
- 3
干椎茸は水に戻して乱切りしておく。(戻し汁は取っておく)
- 4
だし汁と干椎茸の戻し汁入れ８０℃くらいになったらゼラチンとダシ醤油を入れてよく混ぜて溶かす。
- 5
(ゼラチンの戻す分量は商品の説明通りにして下さい)
- 6
小さめのカップ沿うようにラップを敷いて、その中にオクラ、小えび、干椎茸、銀杏を入れる。
- 7
あら熱を取った④をお玉一杯弱流し込む。
- 8
⑤のラップの口を輪ゴムなどでしっかり絞める。
- 9
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
七夕なのでオクラを☆に見立てて和風七夕メニュー。
キラキラして可愛いのでおもてなしに良い一品。
【調理時間：25分(干椎茸の戻し時間、冷やす時間のぞく)】
つくれぽ
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