いちごのマフィン
＊ハロウィン＊ @cook_40197467
甘酸っぱいいちごとふんわり甘い生地がよく合うマフィンです。外はさっくり中はふわふわ♡
このレシピの生い立ち
本に掲載されているレシピを参考に、いちごのマフィンを作ってみました。バターと砂糖を控えましたが、それでもおいしくできました。
いちごのマフィン
甘酸っぱいいちごとふんわり甘い生地がよく合うマフィンです。外はさっくり中はふわふわ♡
このレシピの生い立ち
本に掲載されているレシピを参考に、いちごのマフィンを作ってみました。バターと砂糖を控えましたが、それでもおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶き、バター、牛乳、卵を室温に戻します。◯の粉類は合わせてふるいます。オーブンは180℃に温めます。
- 2
いちごを洗い、約8等分に切ります。
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- 3
ボウルにバターを入れ、ヘラでクリーム状にします。砂糖と塩を加えてさらにすり混ぜます。
-
- 4
卵を2〜3回に分けて加え、そのつど泡立て器でよく混ぜます。
-
- 5
牛乳と◯の粉類をそれぞれ1/3混ぜ、残りの牛乳を入れて混ぜます。
-
- 6
残りの◯の材料といちごを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
-
- 7
粉っぽさがなくなり、なじめば大丈夫です。
-
- 8
型に7〜8分目まで入れて、オーブンで180℃で25〜30分焼きます。
-
- 9
竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がりになります。
- 10
粉砂糖を茶漉しでかけて完成です。
コツ・ポイント
卵を入れる際、分離してしまうことがありますが、牛乳と粉類を入れれば直ります。
(主に温度が低いのが分離の原因です。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701236
