ボリューム満点でヘルシー！あんかけ厚揚げ
あんかけが厚揚げを美味しくするあんかけ厚揚げ☆厚揚げ2枚が4人分のおかずに変身！ボリューム満点でヘルシー☆しかも安上がり
このレシピの生い立ち
和風のあんかけを厚揚げにかけたら大好評！厚揚げ2枚がボリューム満点の4人分のおかずになります☆あんかけは鍋一つで簡単！ヘルシー☆
レシピとガーデニングのブログも公開中
http://fanblogs.jp/recipegardening/
ボリューム満点でヘルシー！あんかけ厚揚げ
あんかけが厚揚げを美味しくするあんかけ厚揚げ☆厚揚げ2枚が4人分のおかずに変身！ボリューム満点でヘルシー☆しかも安上がり
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アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、油抜きのために軽く水洗いして水気を切っておきます
厚揚げ2枚でボリューム満点です☆ -
- 2
厚揚げ2枚をそれぞれ1/8にカットし、オーブントースターかグリルで表面に焼き色がつくまで、カリッと焼いておきます
-
- 3
あつあげを焼いている間に、シメジをほぐし、人参、ピーマンを拍子木に切ります
焼けた厚揚げは皿に盛っておきます -
- 4
あんかけを作ります
分量のだし汁に◇の調味料を加え、3の野菜とシメジを煮ます -
- 5
あんかけ用の水溶き片栗粉を準備します
※50ccの水に大匙1の片栗粉を入れて、指で混ぜておきます -
- 6
4の鍋に水溶き片栗粉を少しづつ加え、好みの固さまで、あんかけのとろみをつけます
これでボリューム満点あんかけの完成です -
- 7
焼いた厚揚げを皿に盛り、6のあんかけをかければ、厚揚げがボリューム満点に大変身です
-
コツ・ポイント
厚揚げをこんがりカリッと焼いておくと、あんかけとの食感のバランスが良くなります 電子レンジで温めてから、焼くと焼き時間を短縮できます
あんかけの仕上げにごま油を少したらすと違った風味が楽しめます
つくれぽ
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