たまごスープ

たまごスープ-レシピのメイン写真

たまごスープ

じゅんさんず @cook_40258351

タンホワタンと言う中華スープを和風にアレンジ。
どんな料理にも会うスープです。
お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が花嫁修業中に習得したというスープ。

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お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
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母が花嫁修業中に習得したというスープ。

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じゅんさんず @cook_40258351

タンホワタンと言う中華スープを和風にアレンジ。
どんな料理にも会うスープです。
お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
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母が花嫁修業中に習得したというスープ。

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お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
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材料

4人分

玉子 1個
長ネギ 1/4
酒大さじ1
醤油大さじ1
顆粒本だし小さじ1と1/2
水 600cc

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作り方

1
水600ccに顆粒本だしを入れて沸騰させる
2
酒、醤油を加える
3
水溶き片栗粉をゆっくり加えてとろみをつける
4
長ネギのスライスを加える
5
溶き卵を加える
お箸を伝わせて少しずつ入れる。
スープが煮立っていると玉子がふわふわになる。

コツ・ポイント

スープが沸騰していないと玉子がふわふわになりません。
作ってから時間が経つと玉子が固くなります。

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じゅんさんず @cook_40258351

2014/04/05 14:01に公開

二児の父。料理好き（上手ではないけど）。みなさんのすばらしいレシピを参考に、自分もレシピを公開していきたいです。

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このレシピのキーワード

たまごスープ卵酒長ネギ

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