切り身に塩こしょうします。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、切り身を焼き色がつくまで焼きます。

焼き上がった魚を皿に盛り付けます。

魚を焼いたフライパンにバター、レモン汁、調理酒、黒こしょうを入れバターが溶け煮立ち始めたらソースの出来上がりです。