お肉に少し、お酒又は白ワインを振りかけて置く。(良いお肉の場合は柔らかいのでこの手順は必要ない。)

キャベツをざく切り、しめじはヘタを切りバラバラにさく。もやし、キャベツ、しめじを洗い、水を切る。

玉ねぎ、人参、パプリカを洗い、玉ねぎは皮を剥き薄切り、人参も皮を剥き千切りに、パプリカは種を取り薄切り又は千切りにする。

フライパンを熱し、胡麻油を加え、中火にしてお肉を炒める。

お肉に軽く火が通ったら、モヤシ以外の野菜を入れ炒める。全体に少ししんなりしたら、モヤシを投入し更に炒める。

モヤシにも火が通ったら、ダシダ、焼き肉のタレ、コチュジャンを入れ、味見をし、出来上がり。