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ブロッコリー茎のゴマ油レモン炒め
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ブロッコリー茎のゴマ油レモン炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリー茎のゴマ油レモン炒め

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

栄養いっぱいのブロッコリー茎を使って簡単1品。茎救済に、おつまみに、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ブロ茎を美味しくヴァラエティに消費!運動家です。嘘嘘~。でも我が家はブロッコリーをよく買うので、茎もいつもたくさんあるのです。で、ない知恵絞って考えてます~。今も冷蔵庫にたっぷりありますどうしよう。。。

栄養いっぱいのブロッコリー茎を使って簡単1品。茎救済に、おつまみに、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ブロ茎を美味しくヴァラエティに消費!運動家です。嘘嘘~。でも我が家はブロッコリーをよく買うので、茎もいつもたくさんあるのです。で、ない知恵絞って考えてます~。今も冷蔵庫にたっぷりありますどうしよう。。。

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ブロッコリー茎のゴマ油レモン炒め

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

栄養いっぱいのブロッコリー茎を使って簡単1品。茎救済に、おつまみに、いかがでしょうか。
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ブロ茎を美味しくヴァラエティに消費!運動家です。嘘嘘~。でも我が家はブロッコリーをよく買うので、茎もいつもたくさんあるのです。で、ない知恵絞って考えてます~。今も冷蔵庫にたっぷりありますどうしよう。。。

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ブロ茎を美味しくヴァラエティに消費!運動家です。嘘嘘~。でも我が家はブロッコリーをよく買うので、茎もいつもたくさんあるのです。で、ない知恵絞って考えてます~。今も冷蔵庫にたっぷりありますどうしよう。。。

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材料

1人分
  • ブロッコリー茎(皮を厚めにむいて筋が残っていないもの) 50g
  • ★ゴマ油 小1
  • ★レモン汁 小1
  • ★塩 少々
  • ★粗挽き黒胡椒 結構多めに♪
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー茎は縦ななめに切ってからさらにそれを細めに切る。

  2. 2

    小鍋に★を入れ火にかけふつふつしてきたら1の茎を入れ、5秒からめるようにさっと炒めたらすぐ皿に盛り、出来上がりで~す。

  3. 3

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

炒めるというよりほんとからめる程度で、ほぼ生仕上げにし、歯触りを大事にします。粗挽き黒胡椒は多めが美味しいです。レモン好きな方はも少し増やしてもグ~♪です。

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ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337
2014/05/21 09:47に公開
パリ郊外で家族8人(匹)暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」(https://milketmoi.blog.jp/)を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます!
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