花月風 激辛壺ニラ風

やまぱ
やまぱ @cook_40247792

次の日の匂いは気になりますが美味しいです。
このレシピの生い立ち
花月の壺ニラが好きなので。

花月風 激辛壺ニラ風

次の日の匂いは気になりますが美味しいです。
このレシピの生い立ち
花月の壺ニラが好きなので。

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材料

  1. ニラ 1束
  2. ● 醤油 15g
  3. ● 酢 10g
  4. 鶏ガラ 5g
  5. ● にんにく 1片
  6. ● しょうが スライス1枚
  7. ● たかつめ 2本~
  8. 水出し用塩 1握り

作り方

  1. 1

    ニラを食べやすい長さに切って塩を振り水出し。
    10~20分放置。

  2. 2

    水洗いして軽く水切りします。

  3. 3

    ニラと●を容器に入れ冷蔵庫へ。

    1日ほどで食べ頃。

コツ・ポイント

塩もみではなく湯通しにすると、ニラのにおいもマイルドになりさっぱり味になります。

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